Café Inde Mysore 🇮🇳

Notre sélection de café d’Inde 🇮🇳

Ce café de pure origine Indienne est produit naturellement dans la région Malabar, province du Kérala région du Nilgeris. Le 7ème pays producteur de café dans le monde, ce grand cru des Indes qui attire l’attention par sa force et sa rondeur.

Ce café est issu d’un traitement naturel qui consiste à faire sécher les grains de café au soleil sur une surface dure et plane,  pendant environ 4 à 6 semaines. Ce café subit ensuite  un traitement dit « moussonné ».  Les grains, après leur séchage, sont exposés à la saison des pluies pendant 8 à 10 semaines. Ils sont régulièrement retournés et bien aérés. Les grains gonflent et prennent la couleur typique jaunâtre voir brun. Très léger en caféine sa force provient tout aussi de sa douceur mais  un corps subtilement puissant. Un café plutôt boisé et gourmand aux notes de fruits des bois, et de feuille de tabac.

 

 ❤️ Ce café arabica est particulièrement apprécié en slow coffee pour déguster tous ces arômes en fin de soirée grâce à sa faible teneur en caféine.

Notre Torréfacteur sélectionne les cerises de cafés vert sur des récoltes regroupant de petites fermes productrices de café afin de garantir un prix producteur et un produit familial. La torréfaction est faite selon un processus long et artisanal pour protéger les arômes de chaque grains de café et les préserver.

✅ Des grains choisis pour leur méthode de production humaine, naturelle et sans pesticides.

Intensité : ◉◯◯◯◯

Ce café vous est proposé en grains ou moulu pour tous vos types de cafetières.

Sélectionnez avec soin le format de café souhaité.