Dripper café

Cafés

Retrouvez notre sélection de cafés artisanaux, torréfiés localement. Produits par l’homme de la cerise jusqu’à la tasse !

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  • Dripper café

    Le Dripper café est une cafetière conçue pour préparer vos

    Le Dripper café est une cafetière conçue pour préparer vos cafés selon une méthode douce. C’est une cafetière pour extraction lente. Cette méthode nommée “Slow coffee” vous invite à prendre votre temps pour préparer votre café. Le but étant d’effectuer des gestes avec précision afin d’obtenir un café filtre très riche en arômes.

    Ce Dripper est prévu pour deux tasses de café filtre ou un grand mug. Il est en grès du Népal de la marque EDBLAD doté d’une couleur crème. Les rayures droites et coniques du dripper café permettent de déguster et de sublimer les arômes des cafés fruités et acidulés avec un corps léger.

    Pour préparer un délicieux café avec ce dripper café nous recommandons d’utiliser environ 15gr à 20gr de café moulu pour 300ml d’eau à 95°C. Idéalement le café Excelso ou Supremo originaire de Colombie, connu pour ses notes fruités et son corps doux.

    1 – Placez votre cafetière dripper café directement sur un pichet pour deux tasses ou sur votre mug.
    2- Déposez le filtre en papier ou en tissu puis mouillez-le et videz ensuite l’excédent d’eau.
    3- Déposez le café moulu dans le filtre.
    4- Versez tout d’abord 60ml d’eau pendant 30 secondes pour dégazer le café.
    5- Versez ensuite le reste d’eau en plusieurs fois en effectuant des mouvement circulaire en versant l’eau chaude dans le porte filtre, de l’extérieur vers l’intérieur.
    Dégustez.

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  • SIROP DE CANNELLE BRUT

    Le sirop de cannelle par Bacanha est un élixir de la

    Le sirop de cannelle par Bacanha est un élixir de la fameuse écorce issue du cannelier de Ceylan. Son arôme doux et épicé s’associe à sa senteur remarquable.

    Le sirop brut de cannelle s’utilise dans vos cafés, thés, lattés et également dans de nombreux cocktails.

    Il peut également être utilisé dans vos recettes préférées telles que les thés et infusions. Si vous êtes curieux et souhaitez en savoir plus, c’est par ici.

    Ingrédients du sirop bio de cannelle : sucre pure canne biologique, eau, arôme naturel de cannelle avec autres arômes naturels, acidifiant : acide citrique.

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  • SIROP DE VANILLE BRUT

    Le sirop de vanille par Bacanha est une référence phare, où il

    Le sirop de vanille par Bacanha est une référence phare, où il ne reste que la quintessence de cette épice exceptionnelle. Sa senteur douce et naturelle se concilie avec son goût onctueux, plein d’exotisme.

    Le sirop brut de vanille est parfait pour une application dans vos recettes à base de lait. Il se marie également très bien dans un thé glacé ou une limonade.

    Il peut également être utilisé dans vos recettes préférées telles que vos cafés et lattes. Si vous êtes curieux et souhaitez en savoir plus, c’est par ici.

    Ingrédients du sirop bio de vanille : sucre pure canne biologique, eau, arôme naturel de vanille bourbon avec autres arômes naturels, acidifiant : acide citrique.

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  • Yerba Maté

     

    📔 Origine

    Le maté est

     

    📔 Origine

    Le maté est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis, préparée en infusant des feuilles de yerba mate, une espèce amazonienne proche du houx. Nommée Le maté (mate en espagnol et en portugais, également chimarrão dans le sud du Brésil). Avec le thé et le café, le maté fait partie des trois principales boissons contenant de la caféine les plus consommées dans le monde.

    🧘 Bienfaits

    Grâce à sa teneur en caféine (plus que dans le thé, mais moins que dans le café) et en théobromine (la molécule responsable de la « bonne humeur » provoquée par le chocolat), le maté améliore la concentration et aide à rester alerte pendant de longues journées. Le maté est un excellent antioxydant naturel grâce à sa teneur en polyphénols (90% de plus que le thé vert !) et en vitamines. Le maté est une boisson thermogénique, c’est-à-dire qu’elle aide le corps à brûler des graisses en accélérant le métabolisme.

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