Photo d'un sachet de thé en vrac de 50 grammes

Thé vert Gunpowder Temple of Heaven

Ce thé vert Gunpowder à consommer nature ou avec de la menthe et du sucre est le thé utilisé communément pour le rameau « thé à la menthe ».
De qualité supérieur, ce thé » Temple of Heaven » provient de la Chine et plus précisément de la province du Zhejiang. Ces feuilles de thé sont enroulées méthodiquement et traditionnellement comme « poudre à canon » De couleur vertes foncées ces feuilles de thés donnent une liqueur agréablement suave et riche en tanins avec une pointe d’âpreté.

Bienfaits

Des études ont montré qu’un composant du gunpowder, l’EGCG, a un impact sur l’hormone de la satiété (la leptine) qui a pour effet de moduler l’appétit. De plus, la caféine contenue dans le gunpowder permet de maigrir en boostant le métabolisme. Un effet renforcé par ses polyphénols qui ont la propriété de brûler l’équivalent de 60 à 200 calories en plus par jour via le processus de thermogenèse. Le gunpowder est aussi très riche en manganèse, un minéral qui aide à transformer la graisse en énergie afin de garder un taux de sucre sanguin stable. Enfin, la consommation régulière de thé vert permet d’améliorer la flore intestinale qui à une grande influence sur la santé. Elle impacte la façon de digérer les aliments et le système immunitaire.

Origine

L’Histoire raconte que Soliman, un marchand arabe, raconte ses expéditions en Chine et fait mention du thé comme une herbe presque sacrée, dont l’importance est essentielle dans la société chinoise : c’est la trace écrite la plus ancienne, en dehors de textes chinois, que l’on ait sur le thé. Bien qu’il soit aujourd’hui devenu une boisson traditionnelle au Maghreb, le thé à la menthe est, en fait, historiquement assez récent. Passant par le Pakistan, l’Iran, la péninsule arabique et la Turquie, le thé arriva en Égypte vers le xvi^e siècle.

Dans la nature

Fabrication du gunpowder

Le gunpowder est un thé vert de Chine. Il est élaboré selon un savoir-faire ancestral. Chaque étape de sa fabrication repose sur des gestes répétés et améliorés au cours de centaines d’années. Voilà les différente étapes clef de sa fabrication : Le gunpowder est issu de feuilles de thé récoltées à la main ou de plus en plus de façon mécanique au moyen de tondeuse spécialement conçues à cet effet. Seules les première et seconde feuilles sont cueillies. Les jeunes pousses contiennent en effet le plus de principes actifs. Elles sont gorgés de sève, d’huiles essentielles et d’eau.

Une fois les feuilles récoltées, elle sont malaxées de façon énergique. En soumettent à une source de chaleur à la feuille de thé on interrompt l’oxydation naturelle de la feuille . Ainsi les arômes sont emprisonnés au cœur des feuilles qui gardent leur belle couleur verte profonde typique du gunpowder. Les feuilles de thé fixées sont ensuite roulées au moyen de grand tampons mécanisés qui effectuent des mouvement de rotation sur un plan horizontal. Une fois cette étape terminée, les feuilles sont séchées afin d’atteindre un niveau d’humidité de 5% puis emballées en vue de leur transport… jusque dans nos tasses.

Retrouvez nos créations et notre selection à base de Thé vert :

Le thé Genmaicha, le thé vert nature Gunpowder, le thé Oriental, le thé Sakura, le thé nature Sencha

UGS : THE-VERT-GUNPOWDER Catégories : Thé vert, Thés

Description
Informations complémentaires

Description

Préparation :

En infusion :

Mettre de l’eau à chauffer à 75 ou 80°C, ajouter l’équivalent de 2,5g de l’infusion. Couvrir et laisser infuser 3 à 4 min selon vos goûts. Filtrez et buvez.

Chez nous on l’adore avec du lait chaud monté en mousse saupoudré de cannelle et de cacao !

Astuce écolo

Si vous êtes adeptes de l’anti gaspillage suivez ce conseil ! Profitez-en pour tester la deuxième infusion de nos produits et les découvrir une seconde fois. Une deuxième infusion pour votre tisane avec un temps d’infusion plus long (environ 4 heures) et elles auront tout autant de gout.

Profitez en pour les garder au frigidaire pour une version glacée.

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Le thé Genmaicha, le thé vert nature Gunpowder, le thé Oriental, le thé Sakura, le thé nature Sencha

Informations complémentaires

Ingredient	Thé vert Gunpowder
Origine	Chine
Conservation	À l'abris de la lumière, Boite hermetique
Grammage par tasse	3 g
Température de l'eau	80°C
Moment de dégustation	début d'apres-midi, Matinée